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 遵义市兴伟食品有限责任公司生产碱水面、精制面、鸡蛋面、儿童面及杂粮挂面、蔬菜面等系列,产品50个品种,具有麦香浓郁、柔嫩细腻、劲道爽滑等优点,现已销往贵州88个县(市、区)及重庆、四川、云南、广西等地

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  • 碱水面的煮法及注意事项都有那些?

    碱水面的煮法及注意事项都有那些?

    贵州面条讲讲切面 1. 将擀好的面片卷起来,然后用刀将面片切成所需的宽度,可以根据个人喜好剪成宽面或窄面。 2. 将切好的面摊开,撒上一些面粉,防止粘连。【了解详情】

  • 普通挂面和手工挂面之间的区别!

    普通挂面和手工挂面之间的区别!

    贵州面条厂家讲讲和面:春秋两季每公斤面粉放食盐50克左右,夏季放60克左右。冬季放30-40克,食盐先溶解成盐水后;再和进面中。和面时,不能和得过硬或过软,要反复用力揉和。直至不粘手,不粘盆为止;【了解详情】

  • 发面和醒面的区别是什么?

    发面和醒面的区别是什么?

    贵州面条讲讲醒面:是指将和好的面,在进一步加工或烹饪前静置一段时间,这个过程就叫作饧面。饧面的过程,使得和好的面更易加工,做出的面点更加地筋道、柔软,口感也更加的细腻和顺滑。【了解详情】

  • 荷包蛋面条怎么做?

    荷包蛋面条怎么做?

    贵州面条厂家讲讲然后再准备一个汤碗,碗里边放两小片的紫菜,再把蒜蓉放进来,再把葱花也放进来,然后再放一小勺的蚝油,然后再来两勺的生抽,再来点陈醋,来点食用盐。【了解详情】

  • 五谷面粉是什么?

    五谷面粉是什么?

    贵州面条讲讲五谷面粉,是由五种不同谷物制成的混合面粉。包括小麦、玉米、大麦、燕麦和黑麦。五谷面粉具有多种谷物的营养,含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等。五谷面粉可用来制作各种食品,例如面包、糕点和面条等。【了解详情】

  • 一般有哪些情况会导致挂面出现酸败的现象

    一般有哪些情况会导致挂面出现酸败的现象

    贵州面条厂家分享一下烘干工艺温区不合理,造成烘干过程中面条有轻微酸败现象,这种微酸败在一般情况下不会进一步恶化,只有在外界一定的温度下才会使酸败进一步加强,这种情况比较少,但处理起来比较麻烦,也就是说不解决。【了解详情】

  • 挂面购买时应该注意什么?

    挂面购买时应该注意什么?

    贵州面条讲讲营养挂面未必值得选择,很多人在选购的时候,比起普通的面条,更喜欢买各种“花式挂面”,如鸡蛋面、蔬菜面、杂粮面,认为它们营养更丰富,亦或是更健康,但事实真的如此吗?比如很多鸡蛋面中加的并不是鸡蛋,而是鸡全蛋粉。因为若是用新鲜的鸡蛋制作挂面,过程要求严格,稍有不慎就可能产生异味并易变质。【了解详情】

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