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面粉生虫的原因是什么？

根据描述，遵义面条厂家因为一些原因会出现生虫的现象。具体如下：

1、可能是原料小麦中有虫卵。小麦在磨制成面粉的过程中，有个撞击的过程，能够使小麦中的成虫被粉碎、杀死。但是，小麦携带的虫卵（主要存在于胚部）死不了，会随之进入面粉中，在合适的条件下孵化成幼虫。

特色面

2、可能是仓库、超市、厨房等环境中有虫源，产卵在面粉中，使面粉“生虫”。例如超市中其他粮食产品生虫了，成虫可能会到旁边的面粉家“串串门”，导致面粉生虫。

3、可能是运输过程中，面粉感染了虫卵。但是这种概率比较小，因为现在面粉主要采用冷链运输，在低温的作用下，虫卵不易存活。

保存面粉方法/步骤：

1，将面粉放在干净密闭的容器里，然后将花椒粒用透气性好的纱布 包好，放人容器中。

2，把一张纸放在花椒水里浸泡一下，然后晾干放在 面粉 上，这样也可以防止 面粉 生虫。

3，像存放大米一样先把盛 面粉 的袋子放置在花椒水中浸泡，晾干后再盛 面粉 ，也能有效防止 面粉 生虫。

4， 面粉 的储存室必须保持空气流通，使面粉有空气可利用。